তেজপাতা রান্নায় সুগন্ধ যোগ করার জন্য ব্যবহৃত সুগন্ধযুক্ত পাতা। এই দীর্ঘ পাতা একটি বহুবর্ষজীবী গাছ থেকে প্রাপ্ত হয়। এর ‘বৈজ্ঞানিক নাম সিনামোমুম তমালা’।
ইংরাজীতে, এটি বে লিফ দ্বারা পরিচিত (যার অর্থ বাংলা তেজপটা)।পরিপক্ক কাঁচা পাতা গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়।পশ্চিমা দেশগুলিতে লোকেরা মিষ্টি জাতীয় খাবার, স্টু, ফ্রাইড রাইস বা দুধ সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে এই মশলা ব্যবহার হয়।
Benefits of Bay leaf powder:
১.পোকামাকড়ের আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে
২.মুখের দাগগুলি মুছে ফেলতে পারে।
৩.স্কিনকেয়ারের জন্য দুর্দান্ত কাজ করে।
৪.চুল পড়া, খুশকির সমস্যা এবং মাথার ত্বকের রোগ সমাধানে সহায়তা করে।
৫.এটি চুল থেকে উকুনের সমস্যাও সমাধান করে।
৬.প্রতিদিনের পেস্টের সাথে তেজপাতা ব্যবহার করুন এবং সহজেই স্বাস্থ্যকর সাদা দাঁত পান।
৭.রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
৮.ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব উপকারী।
৯.ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে
১০.ত্বকের ফুসকুড়িগুলির চিকিৎসার জন্যও উপযুক্ত।
১১. সর্দি রোগে উপকারী। কাশি নিয়ন্ত্রণ করে, এবং নাক ছেড়ে দিয়ে, এটি অবাধ শ্বাস নিতে সহায়তা করে
১২.পেটের ফোলাভাব বা অস্বাভাবিক হজমের সমস্যা সমাধান করে ।
১৩.মাথাব্যাথা বা বাতের ব্যথা বা তীব্র পেনাইল ব্যথার সমাধানে এই মশলা অত্যন্ত কার্যকর
১৪.ই সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে চা পান করা শীঘ্রই শীত নিরাময় করে।
১৫.ত্বকের সংক্রমণ, ক্ষত, কাটা এবং পোকামাকড়ের কামড় কমায়।
১৬.মাথা ব্যথা বা বাতের ব্যথা নিরাময়ে সহায়তা করে।
১৭.ভাল ঘুম হয় ।
